Считается, что именно в Сибири с её суровым климатом пельмени освоили в совершенстве и до сих пор делают это блюдо всей семьёй. Их лепят иногда целый день, заготавливая сразу несколько килограммов этого блюда впрок. Это имеет и практический смысл – условия часто не позволяют тратить на готовку много времени и сил, а сытные пельмени выручают хозяек в их нелёгком деле. Кроме практического, это может иметь и объединяющий смысл для семьи. Приготовление компонентов и лепка пельменей происходит всей семьёй, с общением, рассказами старших, с наглядным обучением младших кулинарным навыкам. В процессе лепки пельменей дети учатся не только готовить это простое блюдо, но и общаться и работать в коллективе. Появляется уважение к еде, блюдо, сделанное собственными руками, кажется вкуснее, а множественные семейные «пельменные» традиции только усиливают это отношение.

Отличительная особенность: пельмени «Радуга» привлекают внимание своей красочностью.